豆腐是一种低热量、高蛋白质的食物，通常可以帮助减肥。由于豆腐含有较低的脂肪和碳水化合物，同时蛋白质含量较高，可以增加饱腹感，减少总体热量摄入。
豆腐的减肥效果还体现在其含有的大豆异黄酮，这种植物雌激素可以调节激素水平，对减肥有一定的辅助作用。在饮食中适量增加豆腐的摄入，如豆腐脑、豆腐干和嫩豆腐等，可以在不增加过多热量的同时，提供必要的营养。需要注意的是，豆腐虽好，但应在医生指导下合理搭配饮食和用药，如利尿剂氢氯噻嗪、降脂药他汀类药物和减肥辅助药奥利司他等，以确保健康和安全。
在选择豆腐作为减肥食品时，应注意整体饮食的均衡和多样性，避免单一食物摄入过多，同时配合适量的运动，以达到更好的减肥效果。