晚上吃鸡蛋通常可以作为减肥期间的蛋白质来源。鸡蛋富含优质蛋白质，有助于肌肉修复和增长，同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供较长时间的饱腹感，有助于控制食欲。然而，需要注意的是，鸡蛋的摄入量应适量，以免摄入过多的胆固醇。
在减肥期间，除了鸡蛋，还可以考虑其他低脂肪、高蛋白的食物，如鸡胸肉、脱脂牛奶和豆腐。这些食物同样可以在晚上食用，有助于提供必要的营养，同时控制总热量摄入。重要的是，任何饮食计划都应在医生或营养师的指导下进行，以确保营养均衡和健康。
在选择晚上的饮食时，应考虑到个人的健康状况和营养需求，避免过量摄入高脂肪或高糖食物，以维持减肥效果。