通常肝胆胰外科主要负责处理与肝脏、胆囊、胰腺以及胆道系统相关的疾病。这个科室涉及的疾病范围广泛，包括但不限于胆囊结石、肝炎、肝硬化、胰腺炎、肝癌等。
肝胆胰外科处理的疾病中，较为常见的有胆囊结石和胆囊炎，这些疾病可能导致剧烈疼痛和感染。此外，肝炎和肝硬化也是该科室常见的病症，它们可能因为病毒、酒精或代谢紊乱引起。胰腺炎和胰腺癌也是该科室关注的焦点，这些疾病可能因为多种原因而发生，包括自身免疫反应、慢性炎症或遗传因素。肝癌则是一种较为严重的疾病，可能由肝硬化、慢性肝炎或遗传因素引起。
对于肝胆胰外科相关的疾病，日常生活中建议保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒，定期进行体检以早期发现问题。就医时，应在医生指导下进行用药，不可自行盲目用药，以免加重病情或引起不良反应。