长期用不锈钢保温杯喝茶可能对健康产生不利影响。不锈钢保温杯虽然具有良好的保温性能，但茶叶中的鞣酸、茶碱等成分在高温下长时间浸泡，可能会与不锈钢中的金属元素发生反应，释放出微量金属离子，长期摄入可能对健康不利。
茶叶中的酸性物质与不锈钢保温杯中的铬、镍等金属元素反应，可能导致金属离子溶出。例如，绿茶中的茶多酚、红茶中的茶黄素和茶红素等，都可能与不锈钢中的金属元素发生反应。此外，茶叶中的咖啡因和茶碱在高温下长时间浸泡，也可能增加金属离子的溶出风险。
建议尽量避免使用不锈钢保温杯泡茶，可选择陶瓷、玻璃等材质的茶具。如果使用不锈钢保温杯，应避免长时间高温浸泡茶叶，以减少金属离子溶出的风险。同时，定期清洗和保养保温杯，确保其卫生安全。