甲状腺功能亢进症患者通常可以适量食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，对甲状腺功能亢进症患者来说，适量食用鸡蛋有助于补充营养，维持身体健康。
甲状腺功能亢进症患者在饮食上需要特别注意碘的摄入，因为碘是甲状腺激素合成的重要原料。在鸡蛋中，碘含量相对较低，因此甲状腺功能亢进症患者可以在医生指导下适量食用鸡蛋。常见的鸡蛋烹饪方式有煮鸡蛋、炒鸡蛋和蒸鸡蛋等，患者可以根据个人口味和身体状况选择适合的烹饪方式。此外，甲状腺功能亢进症患者还可以选择其他富含蛋白质的食物，如牛奶、豆腐和鱼肉等，以保证营养均衡。
甲状腺功能亢进症患者在食用鸡蛋时，应注意控制摄入量，避免过量摄入。同时，患者还应定期监测甲状腺功能，根据医生建议调整饮食和治疗方案。