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豌豆的营养价值有哪些

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

豌豆通常含有丰富的营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。这些成分对人体健康具有多方面的益处。

豌豆中的蛋白质有助于肌肉生长和修复,膳食纤维则能促进肠道健康,预防便秘。此外,豌豆含有的维生素C有助于增强免疫力,而维生素A则对视力和皮肤健康至关重要。矿物质如铁、钾和镁等,对维持正常的生理功能和电解质平衡也非常重要。这些营养素共同作用,有助于维持身体健康和预防某些疾病。

在日常饮食中,适量食用豌豆可以作为营养均衡的一部分。对于疾病相关的日常建议,建议保持均衡饮食,并在医生指导下进行。若出现任何健康问题,应及时就医,并遵医嘱用药,不可自行盲目用药。

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