肾炎患者在饮食上需要特别注意，通常有低盐、低蛋白和高维生素等饮食原则。
1. 低盐饮食肾炎患者应控制钠盐摄入，以减轻肾脏负担。每日盐摄入量应控制在2-3克以内，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
2. 低蛋白饮食肾炎患者应限制蛋白质摄入，以减少肾脏代谢负担。每日蛋白质摄入量应控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择优质蛋白如牛奶、鸡蛋等。
3. 高维生素饮食肾炎患者应保证充足的维生素摄入，以增强机体抵抗力。每日应摄入500克新鲜蔬菜和200克水果，以补充维生素C、维生素E等。
肾炎患者在日常生活中应遵循上述饮食原则，同时注意定期监测肾功能、血压等指标。如出现水肿、蛋白尿等症状加重，应及时就医，遵医嘱调整治疗方案。