煎鸡蛋通常不被认为是发物。发物一般指的是那些可能引起或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。煎鸡蛋作为一种常见的烹饪方式，其本身并不含有强烈的刺激性成分，因此不太可能引起或加重疾病。
煎鸡蛋的烹饪过程中，鸡蛋的营养成分得以保留，同时油脂的使用量也相对较少，因此适合大多数人群食用。然而，对于某些特定体质的人来说，如对鸡蛋过敏的人群，食用煎鸡蛋可能会引发不适。此外，某些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等可能与鸡蛋中的某些成分相互作用，影响药效或引起不良反应。因此，在服用这些药物时应在医生指导下合理饮食。
在食用煎鸡蛋时，建议根据个人健康状况和医生的建议来调整饮食，以确保营养均衡且安全。