晚上吃苹果一般不会导致体重增加。苹果含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强饱腹感。适量食用苹果对健康有益，但任何食物过量摄入都可能导致热量过剩。
苹果中的果糖和葡萄糖可以被人体快速吸收，转化为能量，不容易导致脂肪积累。然而，如果晚上摄入过多含糖食物，包括苹果，可能会增加血糖水平，影响睡眠质量。例如，苹果、梨和香蕉等水果都含有一定量的糖分，应在医生指导下适量食用，避免过量。
晚上食用苹果时，应注意控制总量，避免与高糖、高脂肪食物同食，以免影响健康。适量食用苹果，配合均衡饮食和适量运动，有助于维持健康的体重。