乳糜泻患者的大便通常呈现为脂肪泻，大便中可能含有未被完全消化的脂肪，表现为油腻、浮油状，有时带有恶臭。这种症状是由于小肠对脂肪的吸收能力受损，导致脂肪不能被正常吸收而随大便排出。
乳糜泻患者的大便异常可能表现为颜色较淡、质地稀软或水样，且量多，有时可见到明显的油脂浮在水面上。此外，大便中可能含有未消化的食物残渣，如蔬菜纤维等。这些症状的出现与小肠黏膜受损、绒毛萎缩有关，影响了食物的正常消化吸收。
对于乳糜泻患者来说，日常饮食应避免含有麸质的食物，如小麦、大麦等，以减轻肠道负担。一旦确诊为乳糜泻，应在医生指导下进行饮食调整和治疗，不可自行盲目用药，以免加重病情。定期复查和随访，密切关注病情变化，及时调整治疗方案。