苣荬菜能吃吗

苣荬菜是可以食用的。这种野菜在很多地区都有分布，通常在春季和夏季采摘食用。苣荬菜含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的营养价值。

苣荬菜的食用方法多样，可以凉拌、炒食或者做汤。在烹饪时，一般会先用开水焯烫，去除苦味。苣荬菜还具有一定的药用价值，有清热解毒、消肿止痛的功效。常见的药物有黄连素、板蓝根颗粒和金银花露等，它们都含有清热解毒的成分，在医生指导下合理使用，可以辅助治疗一些疾病。

食用苣荬菜时，建议先少量尝试，观察有无不适反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。