大葱根和生姜煮水一般具有发汗解表、温中散寒、促进消化、缓解感冒症状和增强免疫力等功效和作用。
1. 发汗解表大葱根和生姜煮水能够帮助身体发汗，对于风寒引起的感冒有一定的缓解作用。
2. 温中散寒生姜具有温中散寒的效果，与大葱根搭配煮水，可以温暖身体，驱散寒气。
3. 促进消化生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，增强等原因引起蠕动，帮助消化。
4. 缓解感冒症状大葱根和生姜煮水对于缓解感冒引起的头痛、鼻塞等症状有一定的帮助。
5. 增强免疫力生姜中的姜黄素等成分具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。
在日常饮食中，可以适当饮用大葱根和生姜煮水，特别是在感冒多发季节，有助于预防和缓解感冒症状。同时，也应注意适量饮用，避免过量导致胃部不适。