微波炉煮饭可能存在一些不良影响，通常有营养流失、口感变化和烹饪不均等。
1.营养流失微波炉加热时，由于其加热方式是通过水分子振动产生热量，可能导致食物中的一些水溶性维生素如维生素C和B族维生素在高温下分解，从而造成营养流失。
2.口感变化使用微波炉煮饭时，由于加热速度快，食物内部水分蒸发不均匀，可能会使米饭变得较硬或者干燥，影响口感。
3.烹饪不均微波炉加热时，热量分布可能不均匀，导致米饭有的地方熟透，有的地方却还是生硬，烹饪效果不如传统煮饭方式。
在日常饮食中，建议尽量使用传统的煮饭方式以保留食物的营养和口感。如果必须使用微波炉煮饭，可以适当调整加热时间和功率，以减少不良影响。同时，如果发现食物烹饪不均或口感不佳，应及时调整烹饪方法或寻求医生的建议。