通常，贡菜并不是传统意义上的发物。发物是指那些可能引发或加重某些疾病的食物，而贡菜作为一种蔬菜，一般不会引起过敏或疾病加重。在选择贡菜作为食材时，建议先了解自己的身体状况和是否有特定的食物过敏史。
贡菜含有丰富的营养成分，包括维生素和矿物质，对大多数人来说是健康的食物。然而，对于某些特定体质的人来说，食用任何食物都可能存在一定的风险。例如，对贡菜过敏的人可能会出现皮肤瘙痒或消化系统不适。此外，某些药物如抗凝血药物、抗高血压药物和抗糖尿病药物可能与某些食物相互作用，影响药效或引起不良反应。在这种情况下，患者应在医生指导下调整饮食，避免可能影响药物效果的食物。
在食用贡菜时需适量，如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生，确保饮食安全。