生冷食物通常包括水果，因为水果多是生食，且温度较低。除了水果，生冷食物还可能包括未经烹饪的蔬菜、生鱼片、冷盘等。在食用水果时，人们往往不会加热，以保留其新鲜口感和营养成分。
生冷食物中，常见的水果如苹果、香蕉和西瓜，因其易于获取和食用，常被列为生冷食物的代表。此外，一些蔬菜如黄瓜、西红柿和生菜也常以生食的方式出现在餐桌上。值得注意的是，生冷食物可能携带细菌或寄生虫，因此在食用前应确保其清洁卫生，并在医生指导下适当使用如黄连素、蒙脱石散和诺氟沙星等药物来预防或治疗可能的胃肠不适。
在食用生冷食物时，应特别注意食物的新鲜度和卫生状况，避免因食物变质或污染导致的健康问题。