脂溶性维生素和水溶性维生素是维生素的两大类别。通常，脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以在体内储存，过量摄入可能导致中毒。水溶性维生素则包括维生素B群和维生素C，它们不能在体内储存，多余的会通过尿液排出，因此需要定期补充。
脂溶性维生素因为能在体内积累，所以摄入时需要更加小心，避免过量。水溶性维生素虽然不会造成体内积累，但由于不能储存，需要通过日常饮食或补充剂定期摄入。例如，维生素C对于增强免疫力和抗氧化有重要作用，而维生素B群则对神经系统和新陈代谢至关重要。相比之下，维生素A对视力和皮肤健康至关重要，而维生素D则对骨骼健康和免疫系统功能有影响。
针对脂溶性维生素和水溶性维生素，日常饮食应均衡，确保各类维生素的适量摄入。如果考虑补充维生素，应在医生指导下进行，避免自行盲目用药，以免造成不必要的健康风险。