吃豆制品素鸡通常不会导致发胖。豆制品本身含有较低的脂肪和较高的蛋白质，可以作为健康饮食的一部分。素鸡作为豆制品的一种，其热量相对较低，适量食用对体重管理是有益的。
在饮食中，豆制品素鸡可以替代部分肉类，提供必要的蛋白质，同时减少饱和脂肪的摄入。例如，豆腐、豆浆和素鸡都是低脂高蛋白的选择。它们含有的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少总体热量摄入。然而，如果豆制品素鸡的烹饪方式涉及高油高糖，如油炸或加入大量糖分，那么热量会显著增加，可能对体重管理不利。因此，选择健康的烹饪方式，如蒸煮或烤制，是控制热量摄入的关键。
在选择豆制品素鸡时，应注意整体饮食的均衡，避免过量摄入，并结合适量的运动，以维持健康的体重。