红参和人参虽然同属于人参科植物，但它们之间存在一些区别，比如加工方式不同、功效差异、保存期限差异。通常红参是经过蒸制处理的人参，而人参则包括了未经加工的新鲜人参和晒干的白参等。
1. 加工方式红参在加工过程中会经过高温蒸制，这一步骤使得红参的颜色变为红色，同时也改变了其部分化学成分和药理作用。
2. 功效差异红参由于蒸制过程中的热处理，其温热性质较强，适合体质偏寒的人群使用，而人参则根据其加工方式不同，性质和功效有所差异。
3. 保存期限红参由于经过蒸制，其保存期限相对较长，而新鲜人参和白参则需要在一定条件下储存，以保持其新鲜度和药效。
在日常保健中，应根据个人体质和健康状况选择合适的人参产品。若出现身体不适或需要长期服用，建议咨询医生，在专业指导下使用。