黄精根据炮制方法不同，通常分为生黄精和熟黄精两种。生黄精指的是未经炮制的黄精，而熟黄精则是经过蒸制或酒制等方法炮制过的黄精。
1. 炮制方法生黄精直接使用，而熟黄精需经过炮制。炮制过程可以减少黄精的刺激性，增强其补益作用。
2. 功效差异生黄精偏于清热生津，而熟黄精则更侧重于滋阴补肾。熟黄精经过炮制后，其补益效果更为温和，适合长期服用。
3. 适用人群生黄精适用于热病伤津、口干舌燥等症状，而熟黄精则更适合肾阴不足、腰膝酸软等虚证患者。
在日常饮食中，可以根据个人体质和症状选择适合的黄精类型。若出现相关症状，建议及时就医，由专业医生指导使用。