番茄通常含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些营养素对人体健康具有积极作用。它们有助于增强免疫力，促进皮肤健康，并可能对抗自由基，减少氧化应激。
番茄中的维生素C有助于维持正常的免疫功能，而胡萝卜素在体内转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康至关重要。此外，番茄还含有一定量的钾，有助于维持心脏健康和血压稳定。番茄红素，一种强大的抗氧化剂，可能有助于降低某些类型癌症的风险，并对抗心血管疾病。
在日常饮食中，建议适量摄入番茄，以获得其营养价值。如果出现任何健康问题，应及时就医，并在医生指导下合理使用药物，不可自行盲目用药。