鹿鞭作为一种珍贵的滋补品，一般具有补肾壮阳、强筋健骨、提高免疫、调节内分泌以及抗疲劳等功效和作用。在食用鹿鞭时，建议采用炖汤、泡酒等温和的烹饪方式，避免高温破坏其营养成分。
1. 补肾壮阳鹿鞭含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于肾虚引起的腰膝酸软、性功能减退等问题有较好的改善作用。
2. 强筋健骨鹿鞭中的胶原蛋白和多种微量元素，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松，提高关节灵活性。
3. 提高免疫鹿鞭中的多糖和免疫活性物质，可以增强机体免疫力，提高抵抗力，减少疾病的发生。
4. 调节内分泌鹿鞭中的激素和生物活性物质，对调节人体内分泌系统，改善内分泌失调引起的各种症状有一定效果。
5. 抗疲劳鹿鞭中的微量元素和氨基酸，可以提高人体抗疲劳能力，缓解体力和精神疲劳，提高工作效率。
需要注意控制摄入量，过量食用可能会引起上火等不适症状。对于肾虚体弱、免疫力低下的人群，适量食用鹿鞭可以起到很好的滋补作用。