通常，胃炎患者可以适量食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质和必需氨基酸，对胃炎患者来说，适量食用有助于身体恢复。但是，胃炎患者在食用鸡蛋时需要注意烹饪方式和摄入量。
胃炎患者应避免食用生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋，因为这些可能增加感染的风险。建议选择煮熟的鸡蛋，如白煮蛋或蒸蛋，以减少对胃的刺激。此外，胃炎患者不宜一次性食用过多鸡蛋，以免加重胃肠负担。在医生指导下，可以选择含有抗酸成分的药物如奥美拉唑、兰索拉唑和雷贝拉唑等，以缓解胃部不适。
对于胃炎患者来说，饮食应以清淡、易消化为主，适量食用鸡蛋可以提供必要的营养，但需注意烹饪方式和摄入量，以免加重胃部负担。