晚上吃桃子一般不会直接导致体重增加。桃子是一种低热量、高纤维的水果，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对健康有益。然而，任何食物如果摄入过量，尤其是高糖分的水果，都可能因为热量过剩而增加体重。
桃子中的糖分虽然相对较低，但晚上摄入过多糖分仍然可能转化为脂肪储存。例如，葡萄糖、果糖和蔗糖是桃子中常见的糖类成分。在医生指导下，适量食用桃子是安全的，但应注意不要过量，以免影响体重管理。此外，对于糖尿病患者来说，即使是低糖水果，也应谨慎摄入，并遵循医嘱。
晚上食用水果时，应注意总体的饮食平衡和热量控制。适量摄入桃子可以作为健康饮食的一部分，但应避免在临睡前大量食用，以免影响睡眠质量和体重控制。