牛奶和奶粉的主要区别在于形态和营养成分的保存状态。牛奶通常指的是液态奶，而奶粉则是经过脱水处理的粉末状乳制品。
1. 形态差异牛奶为液体形态，便于直接饮用；奶粉则是固体粉末，需要加水复原成液态后饮用。
2. 营养成分保存牛奶中的营养成分较为完整，而奶粉在加工过程中可能会有一定程度的营养成分损失。
3. 储存与携带奶粉由于脱水，体积小、重量轻，便于储存和携带；牛奶则需要冷藏保存，携带不便。
对于日常饮食，建议根据个人需求和偏好选择合适的乳制品。若对牛奶或奶粉的营养成分有疑问，应及时咨询医生或营养师。在选购时，注意查看产品的生产日期和保质期，确保食品安全。