吃东西噎着了，一般可以采取生活调理、海姆立克急救法、就医治疗等方法。具体需根据噎食的严重程度和具体情况进行选择。
1. 生活调理轻微噎食时，可以尝试喝水或吞咽面包等食物帮助食物顺利通过食道。喝水可以润滑食道，帮助食物顺利下行；吞咽面包等食物可以增加食道内压力，促使食物通过。
2. 海姆立克急救法如果喝水和吞咽食物无法缓解噎食，可以尝试海姆立克急救法。站在患者背后，双手环抱患者腰部，一手握拳，拇指顶住患者腹部，另一手抓住拳头，快速向上冲击患者腹部，以产生气流将食物冲出。
3. 就医治疗对于严重噎食，可能需要到医院进行内镜下取异物等治疗。医生可能会给予甲氧氯普胺、多潘立酮等药物促进胃肠蠕动，帮助食物通过。必要时可能需要使用镇静药物如地西泮等，以减少患者焦虑和不适。
如果吃东西噎着了，建议先尝试喝水和吞咽食物缓解，如无法缓解，应及时就医，以免发生窒息等严重并发症。