胆囊炎和胆结石的治疗方法主要有生活调理、药物治疗和手术治疗等，一般需根据具体情况进行选择。
1. 生活调理调整饮食习惯，避免高脂肪、油炸食物，增加膳食纤维的摄入，有助于减轻胆囊负担。同时，保持规律的饮食习惯，避免长时间空腹，可以减少胆汁在胆囊中滞留的时间。
2. 药物治疗在医生指导下，可以使用胆碱、消炎利胆片和茴三硫等药物，以缓解症状和促进胆汁分泌。这些药物有助于减轻炎症反应和促进胆石排出，但需注意药物的副作用和个体差异。
3. 手术治疗对于症状严重或反复发作的胆囊炎和胆结石患者，可能需要进行胆囊切除手术。手术可以有效解决胆石问题，减少复发风险，但手术本身也存在一定的风险和并发症。
在日常饮食中，应避免高脂肪食物，定期体检，及时发现和处理胆囊炎和胆结石。如症状严重或持续不缓解，应及时就医。