红参和人参的区别通常体现在加工方式、药效和适用人群上。红参是人参经过蒸制加工而成的，而人参则包括了未经加工的新鲜人参和晒干的白参。
1. 加工方式红参经过高温蒸制，这一过程有助于增强其温热性质和药效。
2. 药效红参具有较好的温补作用，适合体质偏寒的人群；而人参则根据其加工方式不同，药效有所区别，新鲜人参偏于生津止渴，白参则偏于补气。
3. 适用人群红参因其温热特性，更适合于体质虚弱、阳气不足的人群；人参则适用范围更广，适合多种体质的人群使用。
在日常保健中，应根据自身体质和健康状况选择合适的人参产品。若出现身体不适，应及时就医，并在医生指导下使用相关产品。