熟南瓜隔夜后通常可以食用，但需要妥善保存。如果南瓜在烹饪后没有被污染，且存放在适宜的温度下，一般不会影响其食用安全。然而，由于南瓜含糖量较高，容易滋生细菌，因此隔夜后食用前应检查是否有异味或发霉的迹象。
在保存熟南瓜时，应将其放入干净的容器中，密封后存放在冰箱中。如果南瓜在室温下存放过久，可能会增加食物中毒的风险。在食用前，可以加热至适宜温度，以杀死可能滋生的细菌。例如，阿莫西林、头孢克肟和左氧氟沙星等抗生素在医生指导下可用于治疗由细菌引起的感染，但不应随意使用。
建议在食用隔夜熟南瓜前，仔细检查其外观和气味，确保没有变质。如果有任何疑虑，为了健康考虑，最好不要食用。