胰岛素C肽空腹正常值通常在0.3到1.5纳克每毫升之间。这个数值区间反映了人体在没有进食的情况下，胰岛β细胞分泌胰岛素的能力。胰岛素C肽是胰岛素原分解后的产物，与胰岛素具有相同的生物活性，因此可以作为评估胰岛素分泌状况的指标。
胰岛素C肽水平的测定可以帮助医生了解胰岛功能，对于糖尿病患者来说，监测胰岛素C肽水平有助于评估病情和治疗效果。影响胰岛素C肽水平的因素包括年龄、体重、饮食习惯以及遗传因素等。在没有进食的情况下，胰岛素C肽水平较低可能提示胰岛功能减退，而较高水平则可能与胰岛素抵抗有关。
对于胰岛素C肽水平异常的患者，建议在医生指导下进行进一步的检查和治疗。日常生活中，应注意饮食平衡，适量运动，并定期监测血糖和胰岛素C肽水平，以便及时调整治疗方案。