山药是一种常用的食材和中药材，通常具有健脾益肾、滋阴补肺等功效。然而，并非所有人都适宜食用山药，其禁忌和副作用主要包括以下几点：
1. 过敏反应部分人群可能对山药中的某些成分敏感，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
2. 消化不良山药中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3. 血糖影响山药含有一定的糖分，糖尿病患者食用过多可能影响血糖控制，需要谨慎。
在日常生活中，建议合理搭配饮食，避免过量食用山药。特别是对于过敏体质、消化系统疾病患者以及糖尿病患者，更应谨慎食用，并在出现不适症状时及时就医。