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龙葵有毒吗

王国文 急诊科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

龙葵通常被认为具有一定的毒性。这种植物含有生物碱,其中一些成分对人体可能有害。在未经处理的情况下,直接食用可能会导致中毒症状。

龙葵中的主要有毒成分包括茄碱、龙葵碱和托烷生物碱等。这些生物碱在高剂量时可能引起恶心、呕吐、腹泻、头痛和呼吸困难等症状。例如,茄碱存在于未成熟的番茄中,龙葵碱则在龙葵植物中较为常见,而托烷生物碱则可能存在于某些茄科植物中。在处理和食用龙葵时,应在医生指导下进行,或者遵循正确的烹饪方法以降低毒性。

食用龙葵前,应确保经过适当的处理,以减少潜在的风险。

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