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鸡蛋营养价值

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

鸡蛋是一种常见的营养食品,一般具有提供能量、补充蛋白质、增强免疫力、促进生长发育、维持生理功能等功效和作用。

1.提供能量

鸡蛋含有一定量的脂肪和碳水化合物,可以为人体提供日常所需的能量。

2.补充蛋白质

鸡蛋富含优质蛋白质,是人体必需氨基酸的重要来源,有助于肌肉生长和修复。

3.增强免疫力

鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素D和锌,这些营养素有助于增强人体免疫力。

4.促进生长发育

鸡蛋中的营养成分对儿童和青少年的生长发育具有重要作用,特别是对骨骼和大脑发育。

5.维持生理功能

鸡蛋中的B族维生素有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。

在饮食中适量摄入鸡蛋,可以为人体提供多种必需营养素。建议每天摄入1-2个鸡蛋,以满足营养需求,同时注意均衡饮食,搭配蔬菜和水果,以获得更全面的营养。

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