血糖高的人一般可以适量食用菠菜。菠菜含有丰富的膳食纤维和维生素，对控制血糖有一定的帮助。但是，菠菜中也含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会影响血糖水平。
在血糖高的情况下，适量食用菠菜是可行的。例如，可以搭配低糖水果如草莓、蓝莓和猕猴桃一起食用，既能补充营养，又有助于控制血糖。同时，也可以选择一些降糖药物如二甲双胍、格列美脲和瑞格列奈，在医生指导下合理用药，以更好地控制血糖。
对于血糖高的人来说，饮食控制是非常重要的。在适量食用菠菜的同时，还应注意控制总热量摄入，避免高糖、高脂食物，保持均衡饮食，有助于更好地控制血糖。