山楂通常被认为具有一定的减肥效果。它含有的有机酸和纤维素可以促进消化，帮助减少脂肪的吸收，同时山楂中的黄酮类化合物可能对降低血脂有一定的作用。
山楂的减肥作用主要体现在促进消化和抑制脂肪吸收上。例如，山楂中的山楂酸可以增加胃液分泌，帮助消化；而山楂中的纤维素则有助于增加饱腹感，减少食物的摄入量。此外，山楂中的黄酮类化合物如槲皮素和山柰酚等，可能有助于调节血脂，间接对减肥产生积极影响。在使用山楂减肥时，应选择山楂片、山楂茶或山楂提取物等产品，并在医生指导下合理使用，以确保安全有效。
对于希望通过食用山楂来减肥的人群，建议结合健康的饮食和适量的运动，以达到更好的减肥效果。同时，应注意个体差异，因为不同人的体质和对山楂的反应可能不同。