一般来说，螃蟹和牛奶可以一起食用。螃蟹富含蛋白质和营养成分，而牛奶则含有钙质和维生素D，两者搭配可以提供丰富的营养。然而，由于个别人群可能对海鲜或乳制品存在过敏反应，食用时需注意个人体质差异。
在食用螃蟹和牛奶时，应避免过量，以免引起消化不良。例如，有些人可能会对螃蟹中的组胺过敏，而牛奶中的乳糖也可能引起乳糖不耐受者的不适。因此，建议在医生指导下适量食用，如出现不适症状应立即停止食用并咨询医生。常见的螃蟹有蓝蟹、雪蟹和帝王蟹，而牛奶则包括全脂、低脂和脱脂等不同类型。
食用螃蟹和牛奶时，应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食物中毒。同时，根据个人健康状况和医生建议调整食用量，以确保健康。