人的最硬器官通常是牙齿。牙齿由牙釉质构成，这是人体中最坚硬的物质，其硬度仅次于金刚石。牙釉质的硬度约为5.5至6.5莫氏硬度单位，这种硬度使得牙齿能够承受咀嚼食物时产生的极大压力。
牙齿的硬度不仅体现在牙釉质上，还包括牙本质和牙髓。牙本质位于牙釉质下方，虽然比牙釉质稍软，但仍具有相当的硬度。牙髓则是牙齿的中心部分，含有血管和神经，虽然不如牙釉质和牙本质硬，但对于牙齿的整体功能至关重要。牙齿的这种硬度结构使其成为人体中最坚硬的器官之一。
针对牙齿健康，日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙和使用牙线清洁牙缝，以预防蛀牙和牙周病。如果出现牙齿疼痛或敏感等问题，应及时就医，遵循医嘱进行相应的治疗。不可自行盲目用药，以免延误病情。