通常，银杏果一天的摄入量不宜过多，一般建议不超过10颗。银杏果虽然具有一定的药用价值，但过量食用可能会引起不适，如头晕、恶心等症状。
银杏果中含有的银杏酸等成分，在适量食用时对身体有益，但过量则可能对健康造成影响。轻则可能出现消化不良，重则可能引起中毒反应。因此，食用银杏果时应注意控制摄入量，避免一次性食用过多。同时，不同个体对银杏果的耐受性不同，有些人可能对银杏果更为敏感，更应谨慎食用。
在日常饮食中，应适量食用银杏果，并注意观察身体反应。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。不可自行盲目增加银杏果的摄入量，以免对身体造成不良影响。