鱼肉通常含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分。这些营养素对人体健康具有多方面的积极影响。
1.蛋白质
鱼肉中的蛋白质含量较高，易于人体消化吸收。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持正常的生理功能和增强免疫力具有重要作用。
2.不饱和脂肪酸
鱼肉富含ω-3系列不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。这些脂肪酸对心血管健康有益，可以降低血液中的甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。
3.微量元素
鱼肉中含有一定量的锌、硒等微量元素。锌有助于增强免疫功能，促进伤口愈合；硒具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，预防某些癌症的发生。
鱼肉作为一种健康食材，适量食用对健康有益。建议每周摄入2-3次鱼肉，每次100-200克。同时，鱼肉的烹饪方式也很重要，建议采用蒸、煮等健康烹饪方法，避免油炸和烧烤。如果出现过敏等不适症状，应及时就医，避免食用鱼类。