通常，多吃牛肉可以为人体提供丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。牛肉中的铁含量较高，特别是血红素铁，易于人体吸收，对于预防贫血有一定的帮助。此外，牛肉还含有维生素B群，对神经系统和能量代谢有积极作用。
牛肉中的蛋白质质量高，含有人体所需的所有必需氨基酸，对于增强免疫力和促进健康至关重要。铁元素的补充对于维持血红蛋白水平和氧气输送至全身细胞非常重要，尤其是对于孕妇、儿童和运动员等需要较多铁的人群。维生素B群则有助于身体能量的产生和神经系统的正常运作，对于缓解疲劳和提高精神状态有积极影响。
在日常饮食中，适量增加牛肉的摄入可以为身体提供多种营养素。然而，牛肉的脂肪含量相对较高，尤其是饱和脂肪，因此建议选择瘦肉部分，并注意总体脂肪摄入的平衡。对于有特定健康问题的人群，如心血管疾病患者，应在医生指导下调整饮食结构。牛肉的烹饪方式也应多样化，避免过度加工和高温烹饪，以减少有害物质的生成。