通常，肠胃不好的人可以适量食用姜，因为姜具有促进消化和缓解胃部不适的作用。姜中的姜辣素可以刺激胃黏膜，增加胃液分泌，帮助消化。同时，姜还具有抗炎和抗菌的效果，对于某些胃肠炎症和感染有一定的缓解作用。
在肠胃不适时，可以考虑使用生姜来缓解症状，例如将新鲜生姜切片泡水饮用，或者将干姜粉加入食物中。然而，需要注意的是，并非所有肠胃问题都适合用姜来缓解，比如胃溃疡患者就应避免食用姜，因为姜的刺激性可能会加重病情。此外，一些药物如阿司匹林、奥美拉唑和雷贝拉唑等，可能与姜的某些成分相互作用，影响药效或增加副作用的风险，因此在使用这些药物时应避免大量食用姜，并在医生指导下合理使用。
对于肠胃不好的人来说，食用姜时应控制量，并注意个人体质和具体病情。如果不确定是否适合食用姜，最好咨询医生的意见。