牛肉通常富含蛋白质和铁质，是人们日常饮食中常见的肉类之一。它含有必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复，同时铁质有助于预防贫血。
牛肉中的蛋白质含量丰富，每100克牛肉大约含有20至25克蛋白质，是人体获取高质量蛋白质的重要来源。此外，牛肉还含有多种维生素和矿物质，比如维生素B群和锌，这些营养素对维持身体健康和增强免疫力都有积极作用。牛肉中的铁质主要是血红素铁，这种形式的铁更容易被人体吸收，对于预防缺铁性贫血尤为重要。
在日常饮食中，适量食用牛肉可以提供多种营养素，有助于维持健康。如果出现贫血症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和补充营养。牛肉虽好，但也要注意适量，过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。