糖尿病患者通常可以适量食用开心果，但需注意控制总热量摄入。开心果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，对控制血糖和血脂有一定帮助。然而，由于开心果热量较高，过量食用可能影响血糖控制。在医生指导下，糖尿病患者可以选择适量食用开心果，同时监测血糖变化。
在选择开心果时，糖尿病患者应优先选择原味、未加工的产品，避免添加糖和盐的开心果。例如，可以选择原味开心果、无盐开心果和低脂开心果等。这些产品相对健康，有助于控制血糖和血脂。在食用开心果时，应注意控制分量，避免过量摄入热量。
糖尿病患者在食用开心果时，应遵循医生的建议和指导。适量食用开心果，同时注意监测血糖变化，有助于控制糖尿病病情。