正常人一般可以食用不加碘的盐，但这并不意味着所有人都适合。碘是人体必需的微量元素，对于甲状腺功能和新陈代谢有重要作用。对于碘摄入不足的人群，食用加碘盐是补充碘的有效途径。
在某些情况下，如甲状腺功能亢进症或某些甲状腺疾病患者，医生可能会建议避免食用加碘盐以控制病情。例如，患有Graves病、甲状腺结节或甲状腺癌的患者可能需要限制碘的摄入。对于这些患者，医生可能会推荐使用不含碘的盐，并可能开具丙硫氧嘧啶、甲巯咪唑或左甲状腺素钠等药物来治疗甲状腺疾病，这些药物的使用应在医生指导下进行。
在选择食盐时，应根据个人健康状况和医生的建议来决定是否食用不加碘的盐。对于大多数人来说，食用加碘盐是安全的，但最好咨询医生以获得个性化的饮食建议。