螃蟹死了能吃吗

螃蟹死了之后，通常不建议食用。因为螃蟹死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，导致肉质变质，食用后可能引起食物中毒。

螃蟹死后，其体内会释放出组胺等有害物质，如组胺酸、组胺等，这些物质在高温下也不易分解。常见的螃蟹中毒症状包括腹泻、呕吐、腹痛等。例如，河蟹、海蟹和梭子蟹等，在死亡后都不宜食用。为了安全起见，应在医生指导下用药或遵医嘱用药，避免食用死亡的螃蟹。

食用螃蟹时，应选择鲜活的螃蟹，并彻底煮熟，以降低食物中毒的风险。