山药和羊肉通常可以一起食用。这两种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和食疗效果。
羊肉性温，具有补虚温中、益肾壮阳的作用，而山药则性平，有健脾益肺、补肾固精的功效。将羊肉与山药一同烹饪，可以增强羊肉的滋补效果，同时山药的温和性质也能中和羊肉的燥热。在烹饪时，可以加入一些如当归、黄芪和枸杞子等中药材，这些药材有助于增强羊肉的补益作用，同时在医生指导下使用，可以更好地发挥食疗效果。
在食用羊肉和山药时，应注意适量，并根据个人体质和健康状况调整。对于体质偏热或有炎症的人群，应谨慎食用，以免引起不适。