茄子一般具有抗氧化、降低血压、保护心血管、促进消化和改善皮肤等功效和作用。
1. 抗氧化茄子含有丰富的维生素E和花青素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激。
2. 降低血压茄子中的钾元素含量较高，有助于调节体内电解质平衡，对于降低血压有一定的帮助。
3. 保护心血管茄子中的膳食纤维和维生素P可以增强血管壁的弹性，有助于预防心血管疾病的发生。
4. 促进消化茄子含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收。
5. 改善皮肤茄子中的维生素C和维生素E对皮肤有保护作用，可以减少皮肤干燥，保持皮肤健康。
在饮食中适量增加茄子的摄入，可以为身体提供多种营养素，有助于维护健康。建议在日常饮食中多样化搭配，适量食用茄子，以达到更好的健康效果。