口腔黏膜下纤维化的症状通常有口腔黏膜硬化、疼痛和进食困难等。这种病症会随着时间的推移逐渐加重，影响患者的日常生活。
1. 口腔黏膜硬化患者口腔内的黏膜会逐渐变硬，失去正常的弹性和柔软性，这是口腔黏膜下纤维化最明显的特征之一。
2. 疼痛由于黏膜硬化，患者可能会感到口腔内部的疼痛，尤其是在进食或者说话时，疼痛感会加剧。
3. 进食困难随着纤维化的进展，患者的口腔开口度会减小，导致进食变得困难，尤其是固体食物难以咀嚼和吞咽。
对于口腔黏膜下纤维化的患者来说，日常生活中应避免辛辣、硬质和刺激性食物，以减少对口腔黏膜的刺激。同时，定期到医院进行检查和治疗是非常重要的，以便及时发现并控制病情的发展。