薤白一般具有促进消化、改善循环、缓解咳嗽、降低血脂和保护心脏等功效和作用。
1. 促进消化薤白含有的挥发油等成分可以刺激胃肠道，增强消化功能，帮助食物的消化吸收。
2. 改善循环薤白中的某些成分能够促进血液循环，对于改善局部血液循环不畅有一定的帮助。
3. 缓解咳嗽薤白具有化痰止咳的作用，适用于因痰湿引起的咳嗽、气喘等症状的缓解。
4. 降低血脂薤白含有的某些成分可以帮助降低血液中的脂肪含量，对于高血脂人群具有一定的调节作用。
5. 保护心脏薤白中的一些活性成分对心脏具有一定的保护作用，可以预防和改善一些心脏疾病。
在日常生活中，合理食用薤白可以为身体健康带来诸多益处。建议在烹饪时适量添加薤白，既可以增加菜肴的风味，又可以发挥其健康功效。同时，由于个体差异，食用前最好咨询专业人士，确保安全有效。