甜酒曲一般具有促进消化、增进食欲、补充营养、改善血液循环和增强免疫力等功效和作用。
1. 促进消化甜酒曲中的微生物发酵产生的酶类物质可以帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，从而促进消化。
2. 增进食欲甜酒曲的香气和甜味能够刺激味蕾，增加食欲，特别适合食欲不振的人群。
3. 补充营养甜酒曲在发酵过程中会产生多种维生素和氨基酸，为人体提供必需的营养成分。
4. 改善血液循环甜酒曲中的某些成分可以帮助扩张血管，改善血液循环，对心血管健康有益。
5. 增强免疫力甜酒曲中的活性物质可以增强机体的免疫反应，提高抵抗力。
甜酒曲作为一种传统的发酵食品，适量食用对健康有益。然而，由于其含有酒精成分，孕妇和儿童应避免食用，或者在医生指导下适量摄入。对于喜欢甜酒曲的人群，可以将其作为日常饮食的一部分，但应注意不要过量，以免影响健康。