玉米笋作为一种营养丰富的食材，一般具有促进消化、增强免疫力、降低血压、改善视力和抗氧化等功效和作用。
1. 促进消化玉米笋含有的纤维素能够增加肠道蠕动，帮助食物消化。
2. 增强免疫力玉米笋中的维生素C有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
3. 降低血压玉米笋含有的钾元素有助于调节体内电解质平衡，降低血压。
4. 改善视力玉米笋中的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益，有助于改善视力。
5. 抗氧化玉米笋含有的抗氧化物质如硒和维生素E，能够清除体内自由基，延缓衰老。
在选择玉米笋时，建议购买新鲜、色泽鲜亮的产品，并注意适量食用，以充分发挥其健康益处。同时，可以将玉米笋与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，以增加菜肴的营养价值和口感。